Die Erzeugung von Biogas erfolgt in den Gärbehältern der Biogasanlagen durch anaerobe Vergärung organischer Stoffe.
Bakterien wandeln die eingetragenen Substrate, wie Zucker, Fette und Proteine, in mehreren Schritten zu Biogas um. Hierbei entsteht unter Licht- und Luftabschluss das Biogas, welches je nach verwendetem Substrat aus unterschiedlichen Anteilen der Hauptkomponenten Methan (CH₄) und Kohlendioxid (CO₂) besteht.

Derzeit wird Biogas meist mittels eines Blockheizkraftwerkes (BHKW) in Strom und Wärme umgewandelt. Der Strom wird in das Öffentliche Stromnetz eingespeist, die Wärme wird für die Temperierung des Gärbehälters und teilweise auch zur Beheizung naheliegender Wohnhäuser mittels Nahwärmenetze genutzt. Das vergorene Material kann als hochwertiger Dünger in der Landwirtschaft verwendet werden.

Auch die Einspeisung des Biogases in das Erdgas Netz ist nach Aufreinigung des Biogases möglich.

Ebenfalls gibt es Vorhaben, Biogas als Kraftstoff für Fahrzeuge zu benutzen.